La velocità di rotazione dei motori per grill comunemente in commercio è solitamente di 2-4 giri al minuto. È questa la velocità ottimale? O è una velocità troppo bassa? In base alla nostra vasta esperienza di produzione e personalizzazione, la velocità più adatta dipende dal tipo di cibo da grigliare.
RPM: Giri al minuto
Ne discuteremo in quattro gruppi:
1-2 GIRI AL MINUTO
2-3 GIRI AL MINUTO
3-5 GIRI AL MINUTO
5+ RPM
Esploreremo quali sono gli alimenti più adatti per la cottura alla griglia a diverse velocità del motore del grill.
Motore griglia 1-2 giri/min.
1-2 GIRI AL MINUTO è considerata una velocità bassa per un motore, adatta a ingredienti più spessi come grossi tagli di carne, polli arrosto interi e bistecche spesse. La rotazione lenta assicura una cottura uniforme ed evita che i succhi schizzino.
Situazione del mercato: A causa della loro limitata applicabilità, i motori con questo parametro sono meno diffusi sul mercato e possono essere acquistati solo tramite ordini personalizzati.
Motore della griglia a 2-3 giri/minuto
Motori a 2-3 giri/minuto hanno un'ampia gamma di applicazioni; possono essere utilizzati per arrostire pezzi di carne, polli interi o agnello.
Situazione del mercato: I motori di questa gamma di velocità sono i più numerosi sul mercato perché la loro versatilità consente di utilizzarli per arrostire la maggior parte dei tipi di alimenti e la tecnologia di produzione è matura, con conseguente basso tasso di guasti.
Motore per griglie a 3-5 giri/min.
Adatto per numerosi piccoli pezzi di cibo, come kebab o piccoli polli. La velocità di rotazione più elevata contribuisce a garantire un riscaldamento uniforme su tutte le superfici.
Tendenza del mercato: Sempre più diffuso, si trova comunemente nei motori per barbecue leggeri e nei motori per grill portatili.
Motore della griglia a più di 5 giri al minuto
Si usa in genere per alimenti molto piccoli o per allestimenti speciali. Le velocità di rotazione elevate non sono generalmente necessarie per una grigliata normale: una velocità eccessiva può causare la perdita di succhi dalla carne.
Situazione del mercato: Meno frequentemente utilizzato, in genere per esigenze particolari o per design personalizzati, come il kebab turco, il kebab cipriota e lo shawarma.
Conclusione
Se si desidera acquistare un motore per l'uso quotidiano, la scelta di un motore con una velocità di 2-3 giri al minuto è l'opzione più adatta, in quanto può soddisfare le esigenze della maggior parte delle attività di preparazione dei cibi.
